دستگاه انجماد بستنی Runjin © Krunt ™ -N2000

معرفی

توضیح کوتاه:


جزئیات محصول

سالات متداول

برچسب های محصول

هدف

دوغاب را با هوا مخلوط کرده و منجمد کنید تا بستنی تولید شود. دستگاه می تواند به طور مداوم بستنی ها را با کیفیت یکنواخت تولید کند. همچنین برای انجماد سطحی محصولات غیر بستنی قابل استفاده است.

اصل کار

میوه ™ -N2 دستگاه انجماد مداوم کاملا مطابق با 3-الف استاندارد بهداشتی از

انجمن تأمین صنایع غذایی و لبنی ، ایالات متحده آمریکا.

قاب ، صفحه محافظ و سیستم خط لوله خنک کننده دستگاه همه از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. تمام قطعات تماس با مواد مخلوط کننده و بستنی از مواد ضد زنگ ساخته شده است که به راحتی تمیز و تعویض می شوند.

نصب و راه اندازی دستگاه انجماد می تواند مستقیماً به منبع تغذیه ، دستگاه خنک کننده ، هوا و دوغاب متصل شود.

لوله انجماد لوله انجماد از نیکل خالص ، با دیواره داخلی با روکش سخت کروم و سطح صاف ساخته شده است ، که تبادل گرما عالی و اثر انجماد موثر را برای مواد مخلوط کننده بستنی فراهم می کند.

خنک کننده سیستم برای ایجاد ظرفیت خنک کننده پایدار برای اطمینان از درجه حرارت یا قوام مناسب بستنی ها. هنگامی که دستگاه متوقف می شود یا سیستم خنک کننده به طور ناگهانی خاموش می شود (به عنوان مثال خاموش شدن اضطراری) ، از یخ زدایی آمونیاک گرم برای جلوگیری از یخ زدگی استفاده می شود. آمونیاک مایع باید فاقد حباب باشد و فشار نباید کمتر باشد

بیش از 4 بار (58 psi). دمای تبخیر دستگاه انجماد -34 ℃ (-29 ℉) است.

راندن سیستم رانندگی از طریق قرقره تسمه مستقیماً از موتور اصلی به مخلوط کن منتقل می شود.

پمپ ورودی و خروجی این یک گروه پمپ دنده ای است. این می تواند سایش طبیعی را از طریق تنظیم فاصله جبران کند. سطح داخلی پمپ فولاد ضد زنگ برای کاهش فرسودگی و فرآیند خاص ، پردازش می شود.

مکث برای اطمینان از حداقل اتلاف مواد بستنی و پایداری نسبی کیفیت ، مدت کوتاهی دستگاه را مکث کنید.

خروجی عادی

2000 لیتر در ساعت (528 گالن آمریکا)

خروجی بر اساس شرایط زیر است:

دمای ورودی دوغاب +5 ℃ (+41 ℉) دمای خروجی بستنی -5 ℃ (+23) دمای تبخیر -34 ℃ (-29)

محتوای روغن در آمونیاک <30 PPM سرعت انبساط 100

وضعیت دوغاب به طور کلی دوغاب بستنی حاوی 38٪ ماده جامد است. دمای واقعی خروجی و تخلیه تابع فرمول بستنی است.

میوه ™ -N2

استاندارد طرح علاوه بر طراحی استاندارد ذکر شده ، میوه ™ -N2 موارد زیر را نیز شامل می شود.

فشرده شده هوا کنترل سرعت انبساط و CIP پمپ (در صورت وجود) با هوای فشرده. کنترل تابلو کلیه عملکردهای تجهیزات با استفاده از این پانل شامل سنج اندازه گیری بار موتور ، فشار سنج هوا ، پمپ ، دکمه روشن / خاموش موتور اصلی ، تنظیم کننده برای کنترل خنک کننده و جریان پمپ دوغاب انجام می شود.

پمپ راندن قدرت شارژ و تخلیه پمپ از یک کنترل کننده موتور دنده ای توسط مبدل فرکانس است. دامنه کنترل تغییر سرعت پمپ شارژ و تخلیه می تواند 10-100 set تنظیم شود.

قابلیت مخلوط کردن پمپ دوغاب 120-1200 لیتری در ساعت (32-317 گالن ایالات متحده).

استاندارد قطعات یدکی مجموعه ای از قطعات یدکی و ابزار ، چرخ تسمه ای که برای تغییر فشار لوله انجماد و چرخ تسمه استفاده می شود برای کاهش سرعت مخلوط استفاده می شود.

تجهیزات اختیاری مورد استفاده در پمپ افزودن مواد Frunt ™ -N2

برای پخش مستقیم ادویه ها و پالت های خوشبو کننده مایع بدون مواد جامد متناسب با آن در لوله انجماد.

شیر پیستونی تی به لوله خروجی بستنی متصل است

نمایش از تخلیه فشار به لوله خروجی بستنی متصل است نمایش از تخلیه درجه حرارت به لوله خروجی بستنی متصل است هوادهی مداوم (توکار)

یخ کرم رنگ جدا کننده بستنی های خروجی را به دو خط مختلف تقسیم کرده و بستنی ها را پر کنید

اضطراری متوقف کردن شیر فلکه برای سیستم خنک کننده

فریون کاربرد می توان آن را تغییر داد تا برای دستگاههای نوع Freon قابل استفاده باشد ، که تأثیر کمی بر روی قابلیت دارد.

تسکین شیر فلکه TüV شیر تسکین دهنده باید در سیستم خنک کننده استاندارد نصب شود تا مطابق با نیازهای خنک کننده محلی باشد.

جفت گیری یدکی قطعات برای نگهداری 3000 یا 6000 ساعت استفاده می شود

داده های تکنیکی

موتور اصلی 22 کیلووات
موتور پمپ 1.5 کیلووات
منبع تغذیه استاندارد خط لوله 3 فاز 380 ولت ، 50 هرتز آمونیاک:
لوله برگشت هوای خارجی 76 میلی متر مکعب
لوله ورودی مایع خارجی 20 mm3 / 4 اینچ
لوله هوای گرم خارجی 20 mm3 / 4 اینچ
لوله زهکشی خارجی 20 mm3 / 4 اینچ
لوله شیر تسکین خارجی 25 میلی متر 1 اینچ
لوله شارژ خارجی 38 میلی متر
لوله تخلیه خارجی 1.5 اینچ 51 میلیمتر اینچ
لوله ورودی هوای خارجی 12 میلی متر 1/2 اینچ
مصرف هوا 3.5 متر3/ ساعت 124 اینچ مکعب در ساعت

ابعاد اصلی


  • قبلی:
  • بعد:

  • پیام خود را در اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید