دستگاه انجماد بستنی Runjin © Krunt -N1000

معرفی

توضیح کوتاه:


جزئیات محصول

سالات متداول

برچسب های محصول

کاربرد

بستنی ، مخلوط کردن و شلاق بستنی و هوا به بستنی. یخ زدگی سطحی محصولات دیگر.

اصول کارکرد، اصول جراحی، اصول عملکرد

مخلوط بستنی توسط پمپ دنده ای در سیلندر انجماد اندازه گیری می شود. با مخلوط جریان مداوم هوا به سیلندر وارد می شود. در حین عبور از سیلندر هوا توسط یک داشر به مخلوط مخلوط می شود. آمونیاک مایع در ژاکت خنک کننده اطراف سیلندر تبخیر می شود و انجماد را تأمین می کند. تیغه های فولاد ضد زنگ بستنی یخ زده را از دیواره داخلی سیلندر قراضه می کنند و پمپ دنده دوم بستنی را از انتهای خروجی سیلندر انجماد به سمت دستگاه پر کننده هدایت می کند.

طراحی استاندارد

فریزرهای مداوم Frunt ™ -N1 از نماد استانداردهای بهداشتی 3-A انجمن تامین مواد غذایی و صنایع لبنی ، ایالات متحده برخوردار هستند. کابینت فریزر و سیستم تبرید از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. تمام قطعات تماس با مخلوط و بستنی از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند.

نصب و راه اندازی. فریزرها مستقیماً واحدهایی هستند كه می توانند به برق ، مبرد ، هوای فشرده و مخلوط متصل شوند.

استوانه انجماد از نیکل خالص ساخته شده و سطح داخلی آن کروم سخت است و آینه تمام شده است. داشر مجهز به تیغه های تراشنده و کوبنده از فولاد ضد زنگ ساخته شده است.

سیستم برودتی ظرفیت خنک سازی ثابت را برای اطمینان از درجه حرارت و گرانروی بستنی پایدار تأمین می کند. در طول دوره های توقف و هر زمان که خنک کننده خاموش است ، یعنی در ارتباط با توقف فوری ، برای جلوگیری از یخ زدگی ، گاز داغ اعمال می شود. منبع آمونیاک مایع باید فاقد بخار باشد و حداقل فشار مطلق آن 4 بار (58psi) باشد و دمای مکش باید -34 ℃ (-29 ℉) باشد.

راندن. نیرو توسط کمربندهای V از موتور اصلی مستقیماً به داشر منتقل می شود.

مخلوط و پمپ بستنی پمپ های دنده ای هستند که می توانند برای جبران فرسودگی نرمال ، از بین بروند. فضای داخلی محفظه فولاد ضد زنگ با کروم پوشش داده شده است تا چنین سایشی به حداقل برسد.

توقف فوری توقف موقت تولید را با حداقل از دست دادن مخلوط و تغییر در کیفیت بستنی فراهم می کند.

CIP (تمیز در محل). تمام قسمتهایی که با مخلوط و بستنی تماس پیدا می کنند بدون برچیده شدن تمیز می شوند. هنگامی که برنامه CIP را از صفحه کنترل فعال می کنید ، چرخ های پمپ خروجی و چرخ های پمپ ورودی جدا می شوند و جریان سنگین مواد شوینده را فراهم می کنند. در مراحل تمیز کردن ، پمپ ها و داشر در فواصل مشخص به طور خودکار فعال می شوند.

هوای فشرده برای کنترل پمپ های اضافه و CIP از منبع برق موجود استفاده می شود.

صفحه کنترل. تمام عملکردهای دستگاه از پانل جلو انجام می شود که شامل یک متر برای بار موتور ، گیج فشار هوا ، دکمه های فشار دادن شروع و توقف برای پمپ ها و موتور اصلی و همچنین یک دسته برای کنترل آمونیاک است. سرعت پمپ از 10 ~ 100٪ قابل تنظیم است.

ظرفیت پمپ را مخلوط کنید از 80 ~ 550 لیتر در ساعت است (21 ~ 145 گالن ایالات متحده).

لوازم جانبی استاندارد شامل مجموعه ای از ابزارها ، یک مجموعه استاندارد قطعات یدکی ، زنجیر چرخ برای تغییر فشار سیلندر و یک قرقره برای دقیقه است. سرعت داش

بدنه دستگاه انجماد

بدنه دستگاه انجماد از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. دو طرف فولاد ضد زنگ دستگاه انجماد را می توان حذف کرد ، تا پرسنل تعمیر برای تعمیر سایر قطعات تجهیزات را تسهیل کنند.

درام انجماد

سطح داخلی درام انجماد آبکاری کروم سخت است و با آسیاب دقیق ، برای رسیدن به سطح صاف وجود دارد ، بنابراین مواد مخلوط بستنی می تواند تبادل گرما عالی و اثر انجماد موثر را بدست آورد. این تراش دهنده مجهز به تیغه فولاد ضد زنگ است که به طور مداوم با سرعت مشخصی در امتداد سطح داخلی طبل انجماد می چرخد ​​، تا اطمینان حاصل شود که تولید صاف محصولات بستنی چرب خوب وجود دارد ، که برای هم زدن اجزای پاک کن توسط موتور اصلی از طریق کمربند انتقال دهنده

سیستم برودتی

سیستم تبرید از نوع کمپرسور آب بندی بصورت مارپیچی است و از فرون به عنوان مبرد استفاده می کند

سیستم برودتی

سیستم تبرید از نوع کمپرسور آب بندی بصورت مارپیچی است و از فرون به عنوان مبرد استفاده می کند

پمپ مخلوط هوا

در پانل جلوی دستگاه انجماد واقع شده است ، شیر تنظیم ورودی هوا برای پمپاژ دوغاب و هوا به داخل درام انجماد وجود دارد.

شیر تنظیم فشار

در خروجی بستنی درام انجماد ، شیر ثابت تنظیم فشار وجود دارد تا فشار درام انجماد را ثابت نگه دارد.

عملکرد دستگاه انجماد

همه دکمه های کاربردی در صفحه جلو قرار گرفته اند ، ساده و آسان برای استفاده.

از جمله کلیدهای عملیاتی زیر:

پنل عملیاتی

l پمپ مخلوط کردن راه اندازی / بستن

l مقیاس گیرنده راه اندازی / بستن

سیستم راه اندازی / بستن یخچال

l سیستم راه اندازی / بستن گاز داغ

l کنترل حجم تولید بستنی

صفحه نمایش گرانروی بستنی

راه اندازی ماشین انجماد

بسیار راحت است و پس از روشن شدن آب ، برق و گاز می توان مستقیماً کار کرد.

تمیز کردن

تمیز کردن ماشین انجماد می تواند از طریق اتصال سیستم CIP مرکزی انجام شود. و اتصال خطوط لوله حلقه ها را تصویب می کند

خروجی عادی

1000 لیتر در ساعت (270 گالن ایالات متحده) پایه در شرایط زیر:

دمای مخلوط ورودی + 5 ℃ (+ 41 ℉) دمای بستنی خروجی -5 ℃ (23 + ℉) دمای مکش -34 ℃ (-29)

محتوای روغن در آمونیاک <30PPM

بیش از حد 100 r

نوع مخلوط: مخلوط بستنی نرمال حاوی 38٪ ماده جامد جامد. با دریافت دستور العمل مخلوط واقعی ، می توان ظرفیت و دمای خروجی مشخصی را تعیین کرد.

Frunt ™ -N1 تجهیزات اختیاری

Frunt ™ -N1 تجهیزات اختیاری

شیر سه طرفه با اتصالات لوله کشی خروجی بستنی.

فشار سنج بستنی خروجی با اتصالات لوله کشی خروجی بستنی.

سنج دمای بستنی خروجی با اتصالات لوله کشی خروجی بستنی.

پمپ تغذیه میوه برای تغذیه طعم دهنده و رنگ آمیزی مایع به نسبت خاص به استوانه انجماد.

سوپاپ ها را متوقف کنید برای مبرد

دریچه اطمینان TüV تأیید شده است - یک شیر اطمینان برای سیستم تبرید مورد نیاز است - طراحی واقعی مطابق با مقررات محلی.

کنترل کننده ی سرعت برای تنظیم سرعت بدون سرعت

طرح فریون. به طور خاص برای فرون 22 طراحی شده است. کمی ظرفیت را کاهش می دهد.

جریان سنج هوا برای کنترل بیش از حد.

واحد خشک کردن و فیلتراسیون هوا برای بهبود کیفیت هوای فشرده

قطعات یدکی برای 3000 ساعت یا 6000 ساعت تعمیر و نگهداری.

داده های تکنیکی

مورد داده ها
اتصال برق 3 ~ 380 ولت , 50 هرتز
مصرف برق 17 کیلو وات
موتور اصلی 15 کیلو وات
موتور پمپ 0.75 کیلو وات
حداکثر بار تبرید 30 کیلو وات26000 کیلوکالری در ساعت (دمای مکش 34 درجه سانتیگراد / 29 درجه فارنهایت)
محتوای آمونیاک 12 کیلوگرم (NH3)
هوای فشرده 2 n m³ / h (حداقل 6 بار فشار)
ظرفیت پمپ 200/1000 لیتر در ساعت52-260 گالن در ساعت (100 swelling تورم)
بعد لوله گذاری (باید مطابق با مقررات محلی باشد)
خط مکش Ø48 میلی متر
خط مایع Ø 18 میلی متر
خط گاز داغ Ø 18 میلی متر
خط تخلیه Ø 18 میلی متر
خط ایمنی Ø 18 میلی متر
خط ورودی هوای فشرده Ø 6 میلی متر
لوله کشی ورودی را مخلوط کنید .4 25.4 میلی متر
لوله کشی خروجی بستنی .1 38.1 میلی متر
واحد
1 بار1 لیتر

1 لیتر

= 1.02 kp / cm² = 100 kPa = 14،5 psi= 0.2642 گالن آمریکا

= 1.22 imp. گالن

ابعاد اصلی


  • قبلی:
  • بعد:

  • پیام خود را در اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید