دستگاه بستنی سازی Runjin © Krunt ™ -RM35

معرفی

توضیح کوتاه:


جزئیات محصول

سالات متداول

برچسب های محصول

کاربرد

در تولید مداوم بستنی با میله ، یخ گل یا آب یخ گل یخ استفاده می شود.

اصل کار

محصولات میله ای معمول باید در شش مرحله زیر تولید شوند:

1 بستنی را در فنجان قالب بریزید
2 میله را به بستنی وصل کنید
3 بستنی را در آب نمک سرد در دمای -40-منجمد کنید
4 سطح بستنی را در آب نمک گرم و با دمای 25 + + کمی کمی ذوب کنید
5 بستنی را از لیوان قالب بیرون بیاورید
6 بستنی را روی دستگاه بسته بندی بریزید
در طی مراحل حمل و نقل از کشیدن تا تسکین ، می توان سطح شکلات را روی سطح بستنی پوشاند. هنگامی که بستنی با شکلات پوشانده می شود ، میوه های خشک نیز می توانند روی سطح پوشانده شوند.

در طی مراحل حمل و نقل از کشیدن تا تسکین ، می توان سطح شکلات را روی سطح بستنی پوشاند. هنگامی که بستنی با شکلات پوشانده می شود ، میوه های خشک نیز می توانند روی سطح پوشانده شوند. 

قابلیت چربی 10٪
قابلیت محصولات معمولی است پودر شیر بدون چربی 10.5٪
به طور کلی 21000 تا 36000 در ساعت. شکر (ساکارز) 12.0٪
توانایی محصولات یخ آب حدود 20٪ است شربت گلوکز 5.0٪
کمتر از بستنی واقعی افزودنی 0.5٪
قابلیت منوط به برخی از عوامل از جمله: کل ماده جامد 38.0٪
تعداد ردیف قالب های بستنی اب 62.0٪
تعداد بستنی در هر ردیف از جمع 100٪

طراحی استاندارد

قالب قالب

فنجان قالب حاصل از بستنی منجمد به میز چرخشی دایره ای شکل جوش داده می شود و روی مخزن آب شور قرار می گیرد. قالب قالب از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. در قالب قالب استاندارد ، 16 فنجان قالب در هر ردیف وجود دارد و مقدار فنجان قالب 16x126 = 2016 است. حداکثر ضخامت محصول مربوط به 126 ردیف فنجان قالب 24 میلی متر است. قالب های موجود در مشخصات دیگر را نیز می توان تهیه کرد (به "تجهیزات اختیاری" مراجعه کنید).

قالب قالب RM35 می تواند طولانی ترین بستنی را با طول 144 میلی متر (5.67 ") تولید کند. میله بسته بندی شده در بستنی یا گل یخ باید حداقل 30 میلی متر (1.18 ") بالای قالب قرار داشته باشد.

مخزن آب شور

مخزن آب نمکی دایره ای شکل از جدار جوش داده شده فولاد ضد زنگ دو کوره تشکیل شده و جریان عایق حرارتی ارائه شده است. دو مجهز به پمپ گریز از مرکز مستقل. یک تنظیم کننده دما برای جلوگیری از کارکرد تجهیزات آزاد کننده در دمای خیلی پایین مجهز شده است. درجه حرارت آب نمک گرم باید در هر زمان به زیر 25 درجه محدود شود تا قالب قالب را از تنش گرمایی بیش از حد محافظت کند.

سیستم اصلی رانندگی

تمام عملکردهای اصلی توسط مکانیزم کنترل شده توسط بادامک انجام می شود. توابع دستیار و سایر توابع نیاز به توان محدود توسط سیستم هوای فشرده کنترل می شوند. سرعت 35 سیستم می تواند 10 ردیف تا 30 ردیف در دقیقه باشد.

تجهیزات برقی

تجهیزات الکتریکی در یک کابینت برقی از جنس استنلس استیل مستقل نصب شده اند ، از جمله قطع کننده اصلی ، قطع کننده ، استارت موتور محافظت شده ، رله کنترل برای کنترل گرمایش ، ترانسفورماتور برای کنترل ولتاژ و تایمر

صفحه کنترل

عملیات توسط کنترل پنل نصب شده بر روی دستگاه کنترل می شود. تمام عملکردها توسط PLC کنترل می شوند. بسیار اتوماتیک است. صفحه کنترل شامل دکمه ها ، نشانگرها و نمایشگرهای دیجیتال برای نمایش دما و تبخیر آب نمک سرد است. دمای آب نمک گرم به صورت الکترونیکی کنترل می شود و در صفحه کنترل نمایش داده می شود. نمایشگری که می تواند شکل و تعداد را نشان دهد ، می تواند اطلاعات مربوط به عمل و تشخیص را فراهم کند. همچنین یک زنگ صدا وجود دارد. در صورت لزوم ، در مقیاس بزرگباید فراهم گردد.

تجهیزات تمیز کردن و عقیم سازی

برای تمیز کردن و استریل قالب قالب در محل ، تجهیزات تمیز کننده بر روی ریل پشتیبانی مخزن آب شور نصب شده است. تجهیزات باید به آب ، بخار و ماده تمیز کننده متصل شوند.

سیستم خنک کننده

سیستم خنک کننده اولیه شامل اواپراتور مورد استفاده برای تبادل حرارت آب شور نیست. آمونیاک به عنوان خنک کننده استفاده می شود. سیستم خنک کننده ثانویه یک سیستم حمام آب شور و سرد است. آب سرد شور با پمپ محوری در گردش است. مخزن توزیع آب نمک سرد از فولاد ضد زنگ ساخته شده است.

سیستم یخ زدایی

آب نمک گرم با برق یا بخار گرم می شود. افراد مورد استفاده هنگام سفارش باید یکی را انتخاب کنند. آب نمک از طریق سیستم نازل اسپری به صورت خارجی فنجان قالب پاشیده می شود. سیستم یخ زدایی است

ارتباط کامپیوتر با رایانه کنترل مرکزی می تواند برای جایگزینی رایانه استاندارد فراهم شود ("تجهیزات اختیاری" را ببینید).

تجهیزات پر کردن

تجهیزات استاندارد پر كردن بستنی به گونه ای طراحی شده است كه از نوع كمپ در انواع طبل است كه برای پر كردن مواد از بالا استفاده می شود. این شامل یک لوله ستون و یک سر پر کننده است. تجهیزات پرکن نصب شده در بالا قابل تعویض است.

دستگاه اتصال نوار دستی

به طور خودکار نوار را به بستنی وصل می کند. بارگیری میله ها به صورت دستی تمام می شود. این شامل جعبه ذخیره سازی برای ذخیره میله ها است.

آزاد ساز

این ابزار شامل یک نوار نقاله زنجیره ای مستقیم است. 56 بازوی آزاد کننده با گیره های میله ای روی ساز است. گیره ها از فلز سخت / فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. رهاسازی محصول با حرکت رو به پایین بازوی آزاد کننده به پایان رسیده و محصول به دستگاه بسته بندی منتقل می شود. ابزار آزادسازی مستقیم را می توان انتخاب کرد (به "تجهیزات اختیاری" مراجعه کنید).

ابزار پوشش شکلات

در مرحله بعدی ساز آزاد می شود. این شامل یک مخزن خیساندن شکلات و یک ظرف دریافت با یک خراش است. ارتفاع مخزن خیساندن شکلات را می توان با توجه به نیاز به ارتفاع پوشش شکلات تنظیم کرد. مخزن شکلات خارجی و پمپ دایره ای

تجهیزات اختیاری

01 ساز پر کننده بستنی یک رنگ

03 ابزار متحرک را پر کنید

04 بستنی یک رنگ پر از پایین

05 بستنی دو رنگ ابزار پر کننده تقسیم عمودی

06 بستنی دو رنگ ابزار پر کننده "الگوی گورخر" به صورت عمودی تقسیم شده است

07 دستگاه پرکننده متحدالمرکز بستنی دو رنگ

08 بستنی دو رنگ بستنی افقی تقسیم شده

09 ابزار پر کردن یخ آب یک رنگ مستقل

10 ابزار پر کردن بستنی با پوسته پر کننده یخ آب و هسته بستنی

11 ساز پر کننده آب یخ یک رنگ. محصولات در هر ردیف (شعاعی) در دو رنگ مختلف (یا سه یا چهار رنگ) هستند

12 دستگاه پر کننده یخ آب دو رنگ بصورت عمودی تقسیم شده

13 ابزار پر کردن بستنی با مداد

14 دستگاه پر کننده یخ آب Snow-mire ، از جمله ابزار متحرک شارژ و ابزار توقف پر کردن

15 ابزار بستنی روکش دار خشک (با میوه های خشک مانند آجیل و آب نبات)

16 ابزار پرکن بستنی پر ویسکوزیته پر از کف با مواد افزودنی

18 ایستگاه پمپ با مخزن شکلات از

ظرفیت 100 لیتر ، ژاکت آب با گرمایش برقی و توابع کنترل دما به صورت خودکار و پمپ گردش شکلات برقی. مخزن دارای چرخ کرچک متحرک است و به شلنگ RM35 متصل است.

21 قاب ذخیره سازی فولاد کربن یا فولاد ضد زنگ برای قالب قالب

22 لوازم یدکی اضافی برای تولید دو ساله

23 مبدل حرارتی صفحه خنک کننده آب شور خارجی

24 واحد ارتباطی با کامپیوتر مرکزی ارتباط برقرار می کنند

25 قالب قالب با فنجان قالب های مختلف و پیکربندی شماره ردیف

26 ابزار مکانیکی برای انتشار مستقیم به دستگاه بسته بندی چندگانه

پارامتر فنی

موتور

درایو اصلی 3 کیلو وات (4 اسب بخار) پمپ آب نمک سرد 11 کیلو وات (14.8 اسب بخار) پمپ آب گرم نمک 1.1 کیلو وات (1.5 اسب بخار) ظرف دریافت شکلات 0.8 کیلو وات (0.5 اسب بخار) ابزار پوشش خشک 1.1 کیلو وات (1.5 اسب بخار) موتور پمپ خلاuum 2.2 کیلووات (3 اسب بخار)

ابزار گرمایش

گرمایش آب نمک گرم را می توان از طریق گرمایش برقی یا بخار دادن انجام داد. باید هنگام سفارش کاربر تأیید شود.

حداکثر اثر نصب

اتصال الکتریکی استاندارد 3x380 V ، 50 HzAC بار نامی 180 آمپر

شکن اصلی 250 آمپر

قالب گرمایش بخار 20 کیلو وات آزاد می کند

قالب گرمایش الکتریکی آزاد کننده 101 کیلو وات بخار فشار کم 100 کیلوگرم در ساعت حداکثر مصرف در تولید 55 ~ 75٪ 150 لیتر ظرف شکلات 3 کیلو وات

کابل برق اصلی با مشخصات محلی مطابقت دارد. 

اتصال خط لوله

گردش پمپ خط لوله تامین آب شور:

150 میلی متر (DN 150)

لوله اصلی ورودی هوای فشرده:

20 میلی متر (3/4 ")

قطر لوله بستنی از قطر خروجی دستگاه انجماد کمتر نیست.

حجم آب شور

6000 L / 7700 کیلوگرم

مصرف هوای فشرده

دستگاه استاندارد 0.9 متر3در دقیقه

حداقل فشار کار 7 BAR حداکثر نقطه شبنم مربوط به فشار جو +5 +

دمای کار طبیعی دمای تبخیر -45 ℃ دمای آب نمک سرد -40 دمای آب نمک گرم +20

بار خنک کننده

حداکثر ظرفیت اواپراتور 325 KW 279000 کالری در ساعت در -45

وزن

در وضعیت "آماده کار" حدود: 24000 کیلوگرم

داده های حمل و نقل

وزن خالص 16350 کیلوگرم

وزن ناخالص 20500 کیلوگرم

حجم 100 متر3

ابعاد اصلی

وزن کلی 3200 میلی متر

ارتفاع قالب قالب تا زمین 1660 میلی متر به طور کلی از زمین تا سقف فضای مورد نیاز است


  • قبلی:
  • بعد:

  • پیام خود را در اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید